Pittermännchen © Rike/pixelio

Das Wahrzeichen von Köln?

Je nach Perspektive des Betrachters, abhängig von Zeitpunkt und Standort, gibt es durchaus verschiedene Antworten auf diese Frage. Aus weiter Entfernung ist das sicher der Dom - wobei die Kenner der Kirchenbaugeschichte dann eher auf Groß St. Martin verweisen. Wenn man, wie Kölner es gerne tun, den Begriff Wahrzeichen etwas dehnt, werden Tünnes und Schäl, wahlweise auch schon Lukas Podolski genannt. Wer in einer Kölner Kneipe nach einem Wahrzeichen fragt, wird manchmal auf das Pittermännchen verwiesen, das klassische 10-Liter-Fass.

Die Zahl der Kölsch-Marken und -Brauereien ist überschaubar. Wir haben zuletzt 30 Marken gezählt; jedes Jahr verschwindet mindestens eine Marke und eine neue wird kreiert.  In Köln gibt es zehn Brauereien, damit ist Köln, neben Bamberg, heute eine der Bierhauptstädte Deutschlands. Außerhalb von Köln habe fast alle Brauereien, die früher Kölsch gebraut haben, den Betrieb eingestellt. Von den einstmals 24 Brauereien, die 1986 die Kölsch-Konvention unterzeichnet haben, sind noch neun aktiv. Zwei sind dazugekommen, so daß jetzt (Anfang 2012) elf Brauereien Kölsch produzieren.

Pfaffen-Bier © 2011AGB

Das AGB Ranking für Kölsch (Stand Sept. 2011) hat einen neuen Spitzenreiter. Die Brauerei zum Pfaffen hat die Brauerei Päffgen abgelöst. Immerhin bleibt der erste Platz in der Familie - das Pfaffen-Bier wird auch von einem Mitglied der Familie Päffgen in Lohmar gebraut. Über die komplizierten Verhältnisse - nicht nur in dieser Familie - informiert regelmäßig der Stadtanzeiger und der Kölner Brauerei-Verband. Die besten und vollständigsten Infos zum Thema Kölsch bietet Kölsch-Net.

Die führenden 10 Marken:



US-Kölsch

Die oben erwähnte Kölsch-Konvention verbietet es anderen Brauern nicht, Kölsch zu brauen, das Kölsch darf nur nicht Kölsch heißen. Deshalb nennt die Brauerei aus Lauterbach in Hessen ihr Kölsch Auerhahn Urhahn Helles Alt. Bei Gleumes aus Krefeld heißt das Kölsch schlicht Gleumes Hell. Bei Stiefel-Jürgens aus Beckum gibt es Kölsch als Lagerbier obergärig. Und die Bonner Variante von Kölsch heißt Bönnsch.

Die amerikanischen micro-breweries, die sich an Kölsch versuchen, sind weniger zimperlich. Hier gilt die Devise: Wo Kölsch draufsteht, ist auch Kölsch drin.