Der schönste Platz, um in St. Pauli in Ruhe ein Bier zu trinken (oder zwei, eins vor dem Reeperbahn-Bummel, eins danach) ist Zum Sudhaus am Spielbudenplatz Nr. 13. Unscheinbar neben der Essotankstelle (die ist nicht zu übersehen). Im Sudhaus wird seit mindestens 25 Jahren Dithmarscher Pils vom Faß ausgeschenkt; es war, so will es die Legende, damals der einzige Ort in Hamburg, an dem Dithmarscher ausgeschenkt wurde.

Die Plätze am Tresen sind knapp, vor Mitternacht verlaufen sich noch Musicalbesucher hier her, später dann lokale Kundschaft. Statt einer Glotze gibt es ein großes Fenster mit Blick auf den Spielbudenplatz. Drinnen warm sitzen, kühles Bier und die vorbeilaufenden Leute beobachten und kommentiere. So läßt sich der Abend gut an. Sehr empfehlenswert!