Kristallweizen hat ein kleines Imageproblem, unter passionierten Hefe-Trinkern gilt es nicht als vollwertiges Bier. Einige führende bayrische Brauereien haben kein Kristallweizen im Programm (z. B. Andechser, Augustiner, Gutmann, Weißbräu Kuhn).

Wer regelmäßig Kristallweizen trinkt, gilt als Außenseiter. Wer erinnert sich noch an das Schicksal von Kristall-Rainer, dem lange der Verdacht anhing, er sei ein Zivilbulle?

Tatsache ist: Der Marktanteil von Kristallweizen ist so gering, dass er in keiner veröffentlichten Statistik auftaucht. Mit Sicherheit liegt er im deutschen Biermarkt - an dem Weizenbier insgesamt einen Anteil von 9,4% hält - unter 1%. Von diesem geringen Anteil entfallen dann ca. 90% auf die führenden Marken (Erdinger, Franziskaner, Paulaner, Schöfferhofer, Tucher, Maisel, Weihenstephan, Kapuziner, Schneider, Oettinger). Insgesamt gibt es - nach einer groben Schätzung von AGB Aktion Gutes Bier - ungefähr 170 Marken, die die Nische Kristallweizen im deutschen Biermarkt füllen.

Entsprechend dünn ist die Datenbasis für eine Metaanalyse. Wir haben die führenden Marken und 40 weitere, in der Regel nur regional bekannte Marken untersucht. Auf den ersten Blick auffällig ist, dass jeder Tester eine andere Marke favorisiert. Dementsprechend kristallisiert sich auch kein klarer Favorit heraus. Zum Schluß stehen drei bekannte Weißbierbrauereien an der Spitze.